大肉面
是马鞍山雨山区的一个特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 马鞍山 雨山区类型：美食
大肉面是马鞍山雨山区的一个特色小吃，肉质酥烂，汤味浓郁，制作方法也是很精致，是当地常见的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
大肉面
猪肉面，又称大肉面，著名的传统小吃，酥烂醇香，汤鲜味浓。
制作原料
材 料：宽条面200克，高汤3杯，红烧肉250克，葱段少许，木耳适量，姜片少许，香菇适量，色拉油1大匙，菜心适量。
调味料：酱油1大匙，味精1/2小匙，绍酒1大匙，白糖1/2小匙，精盐1/2小匙。
制作方法
1、铝锅上火，加2/3清水，烧沸后下入宽条面，煮8分钟至熟，捞出装碗。
2、炒锅上火烧热，下油，放入红烧肉、葱、姜爆香，加调味料，添汤，下入泡发好的木耳、香菇片，见汤沸，下入菜心，离火，倒入面碗中即可。
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