金寨山核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，也是一种极其补脑的好食品，它的营养价值更是十分的丰富，矿物质和微量元素更是十分的优越，用其还是可以制作出很多不同口味的美食佳品，滋补营养更是十分的健康，且多吃核桃更是有健康长寿的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这金寨山核桃的特色口味吧！

金寨山核桃

与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

特色

是一个新的山核桃品种，具有果大、壳薄、出仁、出油率高等特点，是唯一生长在花岗岩分化土壤上的品种，与我国现有的其他五个山核桃种相比，含有更多的钾、钠、镁等物质，其营养更为丰富。

风味

金寨县现有山核桃面积近4万亩，多年来，一直“养在深山人未识”，处于完全的野生状态，自生自灭，无人问津，珍贵资源没有得到有效的开发利用。自二OOO年开始陆续被发现，才使这一优势资源引起社会关注，专家、学者和客商纷至沓来。