皖西白鹅
制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风味独特。
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：安徽 六安 舒城县类型：美食标志：地理标志证明商标
皖西白鹅是一种风味的美食名菜，也是独具传统特色的地方名品菜肴，其白鹅的制作也是较为独特，成品的佳肴更是十分的清香，入口的肉质也是较为酥烂爽嫩，口感较为浓香，且鹅肉的营养更是十分的优越，蛋白质和矿物质更是较为丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这皖西白鹅的特色口味吧！
皖西白鹅
是中国优良的中型鹅种。该品种是经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方品种，适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强。早期生长速长快，肉质细嫩鲜美，特别是羽绒产量高、且绒品质优。
特征
成年鹅全身羽毛洁白，喙橘黄色，喙端色较淡，胫、蹼均为橘红色，爪白色。皮肤为黄色，肉色为红色。头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，公鹅肉瘤大而突出，母鹅稍小。皖西白鹅体型中等，颈长呈弓形，胸深广，背宽平
价值
应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、合群性强；生长速度快，肉质细嫩鲜美；特别是羽绒产量高、品质好，是百制作服装、工艺品等的上好材料。
相关内容
热门资讯
金寨古碑丝弦锣鼓 金寨古碑丝弦锣鼓是一种具有十分悠久历史的民间习俗，也是地方的特色文艺活动，其锣鼓更是乐器的一种，展现...
临水酒 临水酒是六安市霍邱县的一个特色酒品，味道香醇，制作工艺也是很特别，味道绵密，就敢香醇，深受消费者的喜...
舒城梁山伯与祝英台传说 梁山伯与祝英台的故事家喻户晓，是中国古代著名的爱情故事，全国各地都有相关故事的来源，而安徽的舒城也有...
金寨将军菜 金寨将军菜是六安市金寨县的一个特产蔬菜，产量很丰富，对于人体健康有着很多的帮助，是当地人喜爱吃的美食...
大别山民歌 大别山民歌是广为流传的传统民歌，也是地方比较盛行的一种文艺活动，这样的民歌更是展现了丰富的音乐特色，...
石斛泡制技艺 在霍山县太平畈乡王家店的大山深处，一丛丛翠绿的石斛被“挂”在树干上自然生长，这里也是石斛泡制技艺的发...
六安凉皮 六安凉皮是六安市舒城县的一个特色风味小吃，酸辣可口，深受男女老少的喜爱，现在也是饭店中常见的美食，制...
六安烧饼 六安烧饼是六安市金安区的一个特色烧饼，味道鲜美，制作方法也是很精致，色泽黄润，味道鲜美，香味浓郁，深...
一品斋毛笔制作工艺 “笔墨纸砚”文房四宝一直以来被人们认为是中华文化传承的大功臣，毛笔作为书写工具，人们为了能够写上一手...
叶集木榨油技艺 叶集木榨油技艺有着悠久的历史，是一种古老的技艺现在越来越少见。下面和本地屋小编一起来看看具体的内容吧...
万佛湖砂锅鱼头 万佛湖砂锅鱼头是六安市舒城县的一个特色美食，味道鲜美，用的是当地新鲜的鱼，有着丰富的营养成分，深受食...
天然泡菜 天然泡菜是一种运用传统的风味制作所完成的一道凉菜，它的腌制过程更是较为独特，制作的原料也是丰富，经过...
皖西白鹅 皖西白鹅是一种风味的美食名菜，也是独具传统特色的地方名品菜肴，其白鹅的制作也是较为独特，成品的佳肴更...
天堂寨泡菜 天堂寨泡菜是令人回味悠长的一道传统美食，也是大众所深爱的一种凉菜，现今更成为馈赠的佳品，用其制作的食...
六安锅贴 六安锅贴是六安市金安区的一个特色面食，在当地是常见的早餐，味道鲜美，馅料丰富，深受食客的喜爱，制作方...