皖西麻黄鸡
是安徽省六安市霍邱县的特产
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 六安 霍邱县类型：美食
皖西麻黄鸡是六安市霍邱县的一个特产家禽，肉质紧实，味道鲜美，有着丰富的营养成分，深受消费者的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特产家禽吧！
皖西麻黄鸡
皖西麻黄鸡是安徽省六安市霍邱县的特产，公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。
特点
“淮南麻黄鸡”是我国著名的肉蛋兼用型优质地方良种鸡，位列《国家种畜禽品种志名录》，因原产于淮河以南的丘陵地带而被命名“淮南麻黄鸡”。
该品种在特殊的生态环境和饲养条件下，经过长期闭锁繁衍而形成，具有青嘴、青脚、单冠直立、胸深背宽，躯体呈方形、体态匀称、体型中等、羽毛丰满，公鸡金红羽，母鸡麻黄羽的外貌特征。
“淮南麻黄鸡”风味独特，肉香味厚，氨基酸积累尤为丰富，母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种，公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。鸡蛋个头中等均匀，蛋壳为粉红色，蛋清浓稠，蛋黄色深呈油性状，有着鲜美的土生蛋香味。
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