黄山河螺丝
黄山河螺丝是安徽黄山风味小吃。
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 黄山 黄山区类型：美食
黄山河螺丝是一道风味的美味佳肴，也是独具传统特色的名菜美食，其螺丝的制作手法也是较为独特，用其制作的步骤更是简单，其成品的螺丝更是独具风味，十分的香醇，味道清香，肉质更是肥美嫩爽，营养价值极高，是下饭的神器，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这黄山河螺丝的口味吧！
黄山河螺丝
炒螺蛳，菜名，螺蛳的烹饪方法，加上色拉油的搭配风味独特，一道营养丰富的美味菜肴。
特色
肉青白细嫩，且无泥腥气。黄山河螺丝略小于田螺，加工时，先剪去其尾端，配上油、盐、葱、姜、醋，入锅烧炒，滋味特别鲜美，深受食客喜爱。
做法
1、螺蛳洗净沥干水分
2、所有配料洗净切好备用
3、 锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、蒜、辣椒
4 、接着倒入螺蛳炒一会儿
5、 淋入适量料酒炒均
6、 再倒入适量酱油翻炒均匀
7、 加入适量盐炒均
8 、沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟
9、 最后放入鸡精和薄荷翻炒均匀即可
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