虾米豆腐干
一道由豆腐干、虾米、葱末、干贝汁等材料制作的美食
小飞侠啊
2023-09-30
0次
地区：安徽 黄山 休宁县类型：美食
虾米豆腐干是一种传统的风味美食小吃，也是地方的特色，其豆腐干的制作更是十分的精致，其制作的选料也是较为优越，成品的豆腐干更是令人垂怜，入口也是较为清香，豆腐干中的营养元素更是十分的丰厚，它的口感较好的，下面 九爷本地屋的小编给大家来介绍一下这虾米豆腐干的特色风味吧！
虾米豆腐干
是休宁风味小吃。杜家豆腐店的虾米豆腐干，以用料独特，制作精细，配方讲究，色香味俱佳而著称
制作
1.虾米用清水浸软；豆腐干洗净。
2.豆腐干放在碟中，上面铺上虾米，淋上适量干贝汁，再隔水蒸10分钟。
3.放上葱末再蒸1分钟，然后淋上熟油即可。
风味
制成的虾米豆腐干，颜色淡褐，光洁细腻，香味浓郁，鲜美可口，有韧性，折叠不开裂，压榨紧结，刀劈不散碎。可切成细丝或薄片，撕开可见细密纹理，内有虾米一只。既可佐酒下茶，又可作菜肴的配料，当作零吃小食也别有风味。
相关内容
热门资讯
休宁得胜鼓 休宁得胜鼓是黄山市休宁县的一个特色舞蹈表演，有着悠久的历史，表演形式很特别，历史悠久，具有很高的艺术...
祁门傩舞 祁门傩舞是黄瓜市祁门县的一个特色民俗祭祀舞蹈，起源于巫舞，曾经是一种驱鬼的仪式，具有悠久的历史，具有...
富溪山芋干 富溪山芋干是用线性的山芋为主要的制作的食材，在经过晒制的工艺之后所形成的一种美味食品，也是地方的一种...
黄山河螺丝 黄山河螺丝是一道风味的美味佳肴，也是独具传统特色的名菜美食，其螺丝的制作手法也是较为独特，用其制作的...
徽式炒面 徽式炒面是一种独具风味的面食小吃，也是地方的一大特色所在，其炒面的制作配料更是较为丰富，制作的工艺更...
歙县银鱼 歙县银鱼是一种深海的鱼类食材，也是独特的滋补营养保健佳品，用其也是可以制作出很多的风味佳肴，成品的银...
跳钟馗 跳钟馗是黄山市歙县的一个民俗表演活动，是源于驱邪仪式，有着很独特的风格，历史悠久，具有百年的历史，具...
杨坪贡菊 杨坪贡菊是药用和饮中之佳品，也是大众所喜爱的一种饮品之一，贡菊的品质更是较为独特，成品的色泽更是十分...
黟县傩舞 黟县傩舞是黄山市黟县的一个特色民俗舞蹈，是保佑平安的民俗活动，每年都会举行，舞蹈形式也很特备，具有很...
黎阳仗鼓 黎阳仗鼓是一种比较盛行的文化活动，也是地方的习俗之一，其仗鼓更是享誉盛名的一种乐器，制作的工艺更为精...
太平猴魁制作技艺 太平猴魁制作技艺是黄山市黄山区的一个特色制茶技艺，起源于清朝年间，味道幽香，口味醇厚，深受消费者的喜...
顶谷大方制作技艺 顶谷大方制作技艺是黄山市歙县的一个传统制茶技艺，色泽翠绿，味道香醇，有着优质的品质，制作技艺也很精致...
墨模雕刻 墨模雕刻是黄山市徽州区的一个特色雕刻艺术，有着悠久的历史，是传统民族文化艺术品，造型也是很精致，具有...
黄山蕨菜 黄山蕨菜是穿天然绿色的一种滋补佳品，也是保健的美味蔬菜，它的营养价值更是较为独特，用其也是可以制作出...
隆阜抬阁 隆阜抬阁是黄山市屯溪区的一个传统民俗舞蹈，有着百年的历史，有着独特的艺术风格，起源于明清时期，内容也...