大呆臭
徽州臭豆腐是安徽黄山市的特色美食
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 黄山 屯溪区类型：美食
大呆臭是一道地方的特色美食，也是深得大众所喜爱的一种名品佳肴，其制作的工艺更是较为独特，成品的口感极其，入口更是清淡丝滑，味道浓郁，多吃更是令人垂怜，且它的风味更深得地方的特色之一，多吃更有助于开胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这大呆臭的特色口味吧！
大呆臭
徽州臭豆腐的俗名为“大呆臭”，据相关资料显示，这道美食是王致和于清康熙年间创制，康熙皇帝品尝后赞不绝口
风味
与浙江绍兴的臭千张、安徽淮南的臭香干呈鼎足三分之势，享誉海内外。徽州大呆臭，表面为灰、兰、黑综合色，内里洁白如玉，闻着臭、吃则异香，独具一番风味
特色
于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。徽州臭豆腐闻着臭、吃则异香，独具一番风味，而由于大呆臭的制作工艺很复杂，所以这道风味小吃，恐怕只有来黄山的游客才能吃到了。大呆臭在黄山市内很多小吃摊点上均可吃到。
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