糍糕
传统特色糕点
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 淮南 潘集区类型：美食
糍糕是一种传统的风味美食，也是传统的糕点，它的制作十分的廉价，所选用的食材更是十分的丰富，工艺的过程也是较为简单，成品的口感十分的香醇浓郁，味道和色泽更是较为独特，口感十分的丝滑嫩爽，油而不腻，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这糍糕的特色口味吧！
糍糕
有的地方叫红豆糕。一种小吃。食材简单，有两种制作方法。已有多种产品在市面上销售
制作
用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了！
特色
现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
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