淮南糍糕
是一种淮南的特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 淮南 田家庵区类型：美食
淮南糍糕是一种面食名小吃，也是极其软糯的丝滑食品，它是用上等的面粉在英国精心的制作所完成，成品的色泽较为金黄，入口更是清香浓郁，鲜甜可口，味道极其的鲜美，口感十分的纯正，且这道美食更独具地方的特色和风味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淮南糍糕的特色口味吧！
淮南糍糕
这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了。
制作
用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。
特色
清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。
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