牛肉粉丝汤是地方传统的风味汤品，也是一种特色的美味佳肴，牛肉粉丝汤的制作工序也是十分的简单，食材更是丰富，成品的粉丝汤更是汤色清澈，口感鲜美，肉质更是嫩爽多汁，多吃牛肉更是十分的增强营养，它的脂肪更是较低，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这牛肉粉丝汤的特色之处吧！

牛肉粉丝汤

牛肉粉丝汤是利用牛肉和粉丝制成的一道美食，营养丰富，色泽诱人，深受消费者喜爱的传统美食，属于营养不良食疗药膳食谱之一。

做法

1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

食用

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃