太和馄饨
馄饨是一道中国美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 阜阳 太和县类型：美食
太和馄饨是风味美味的早点之一，也是盛行于全国各地的一种面点，它是用猪肉为馅料没在加以轻薄的面皮所制成，形状小巧玲珑，口感鲜美，汤汁浓稠，入口更是丝滑嫩爽，且它的特色在于它的外皮十分的松软，营养十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这太和馄饨的特色口味吧！
太和馄饨
古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。在这时候，馄饨与水饺并无区别。至唐朝起，正式区分了馄饨与水饺的称呼。
制作
馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形。馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
特色
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形
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