城南乔氏汤包
属于来安县较早经营汤包的小吃店之一
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 滁州 来安县类型：美食
城南乔氏汤包是特色的早点，也是群众所喜爱的风味名品之一，汤包的制作工艺更是较为独特，馅料更是十分的鲜美爽嫩，汤汁浓稠，且面质也是十分的松软，馅料丰富，多吃更是有助于营养的吸收，它更是地方的特色小吃，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这城南乔氏汤包的特色口味吧！
城南乔氏汤包
汤包是包子的一种，在中国中部、江南等一些地区较为盛行，以汤多为主要特点，以“小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口”而著称，与小笼包系出同门，但浙江新昌将馄饨也称作汤包。
特色
店汤包皮薄肉多、滑嫩饱满、汤清不腻、稠而不油，可谓汤包之佳品。由于乔氏汤包口感出众，让人流连忘返，因此在来安素有“宁可一人吃百遍，也不愿百人吃一遍。”的说法。目前“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。
工艺
做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适中，口感极好。每一小笼内一般放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。
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