明光梅鱼
是滁州市明光市的一个特色鱼类
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 滁州 明光市类型：美食标志：农产品地理标志产品
明光梅鱼是滁州市明光市的一个特色鱼类，有着悠久的养殖历史，肉质细腻，体态肥美，有这很高的药用价值，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色鱼类吧！
明光梅鱼
明光市年平均降水量850-950毫米之间，降雨日数130-150日，为明光梅鱼产卵创造了良好的环境。明朝，梅鱼被作为珍馐献给皇帝膳用，被称为“贡鱼”。
特点
明光梅鱼，学名“鲌鱼”，又名“贡鱼”，“梅鲌鱼”，俗称“梅白鱼”、翘嘴白，明光梅鱼相比翘嘴红鲌，明光梅鱼体型较大，侧扁，体长且丰满，头背面平直，口上位，略上翘，体两侧腹部银白色，背部淡黄色，鳞小，色泽光亮。
药用价值
明光梅鱼有较高的药用价值。李时珍在《本草纲目》一书中对翘嘴鲌的药用功效评价颇高：“可治肝气不足，补肝明目，血助脉。”现代中医学研究证明，春夏季捕获的翘嘴鲌可全鱼入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，可治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症。
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