锅贴饺子
蒙城地方特色小吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 亳州 蒙城县类型：美食
锅贴饺子是一种风味的地方特色美食，也是早点所必不可缺的一种食品，它的制作也是十分的独特，用其的馅料更是丰富，成品的饺子更是风味鲜美，馅料丰裕，口感清香，汤汁更是十分的优越，且这样的美味更是十分的廉价，值得品尝，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这锅贴饺子的特色风味吧！
锅贴饺子
经典的中国特色菜，在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
制作
1、面粉用温水和开，加入少许牛油和泡打粉，揉成光滑的面团；
2、五花肉剁碎，加入鸡蛋、盐、鸡精、葱姜，搅拌上劲；
3、包饺子；
4、煎锅内放油，再整齐地码放上锅贴；
5、稍煎一下后，往锅内喷入适量的水，盖上锅盖，让水气将锅贴蒸熟，切记不要是冰水；
6、开盖再稍煎一会，可以根据自己的口口味加入姜丝，起锅。
技巧
在面粉里加上牛油和泡打粉，让煎出来的锅贴皮特别酥脆。
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