油炸馍
是毫州市谯城区的一个油炸美食
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 亳州 谯城区类型：美食
油炸馍是毫州市谯城区的一个油炸美食，味道香甜，有着悠久的历史，口感松软，是当地常见的美食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个油炸美食吧！
油炸馍
油炸馍是桂林独有的特色油炸美食，特点是外观优美，香甜可口。起源历史悠久。一般用面粉作胚，用水搅拌混成糊状，里面什么都不放，也可在里面加佐料，然后把做好的面糊用特制的八角形铲子舀出，放到已沸腾的油锅里炸，待变成金黄色后即可捞起来。
特点
酷似八角形的小帽子，不止外观优美，更是香甜可口的油炸极品，须注意一点就是，本土油炸馍必须用本土的土榨花生油方可炸出它的原汁原味。
制作方法
亳州地区特色小吃，模样、口感和油条很相似，但制法不一样，它的面胚是和得粘稠的面糊，用两根筷子挑一团，然后拉扯，拧了放油里煎炸。比油条短，但要粗很多，口感比油条松软可口。油条是两根拧在一起，油炸馍只有一根。早餐可见，多用千张包着吃，也可在油炸时刨开油炸馍，中间打入一个鸡蛋一起油炸，味道更佳。
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