涡阳苔干
一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 亳州 涡阳县类型：美食标志：地理标志保护产品
涡阳苔干是用鲜美蔬菜在经过晒干之后所制作而成的美味，它的口感较好，味道鲜美，清脆爽口，鲜嫩多汁，更是下饭的神器，多吃更有助于开胃的功效，且它的营养价值极高，所含有的微量元素更是丰富，纤维也是较为独特，能保健游健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这涡阳苔干的特色风味吧1
涡阳苔干
涡阳苔干，又名“贡菜”，新鲜苔干去皮后翠绿剔透，晾晒脱水后呈青绿色，古时称之为“翡翠绿”。 其特点： 翠绿鲜嫩、响脆爽口、甜淡清腻、营养丰富，涡阳苔干含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、可溶性糖、维生素C
特点
具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效，素有绿色食品、天然保健食品之称。其外观青绿、细长、条状均匀、香甜怡人的为特级或一等品。苔干用温水发泡后，仍具鲜嫩翠绿、响脆爽口、清腻香甜之特点。
环境
无霜期较长，光、热资源比较丰富。年平均气温15.1℃。历年平均日照时数为2015.7小时。涡阳82.4%的面积为早期河间平原，由早期河流淤积而成。县境内地势平缓，呈不规则的四边形，适宜苔干种植
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