展沟烧饼
是安徽省亳州市利辛县展沟镇的特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 亳州 利辛县类型：美食
展沟烧饼是远近闻名的地方特色之一，也是大众早点所必不可少的一种风味，烧饼选取的精致的面粉为主要的食材，在经过烘烤之后所完成，成品的外表十分的酥脆可口，芝麻的幽香也是散发的比较的浓烈，甜而不腻，风味十足，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这展沟烧饼的口味和特色吧！
展沟烧饼
展沟烧饼是原料为面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等的小吃。
制作
展沟烧饼制作独特，其原料为面粉、猪油、五花肉、葱、姜、食盐、麻油、孜然、芝麻等。状似鞋底，故又名“鞋底烧饼”。该烧饼刚出炉，黄澄澄，热腾腾，香气诱人，咬上一口，一层一页，外脆内酥，满口面香、肉香、芝麻香……构成人间最佳美味，让你“吃不够带着走
由来
现在60岁以上的老人都知道保存展沟烧饼的诀窍，就是用荷叶包裹。据说鲜荷叶可保存一周，干荷叶能保存2-3天。“文革”前，受《孟子》中“柳下惠，圣之和者也”的影响，一直称“和圣烧饼”；“文革”中改为“展沟烧饼”。
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