怀远大青豆
青豆是大豆、豌豆的别称。
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 蚌埠 怀远县类型：美食
怀远大青豆是地方的一种绿色蔬菜，也是大众鄋喜爱的风味之一，青豆的营养更是十分的丰富，用其也是可以制作出很多不同风味的美食，它的口感较好，清脆香甜，味道鲜美爽口，且青豆中更富含多种营养的元素，矿物质更是独特，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这怀远大青豆的特色口味吧！
怀远大青豆
主茎17～20节，有限结荚。叶较大，浓绿色。花紫色，荚宽大，茸毛白色。每荚有种子2～3粒，籽粒特大，近圆形，种皮绿色，微有光泽，种脐褐色。喜肥水，抗倒伏。产量高，品质佳。晚熟种
特色
怀远大青豆怀远大青豆产区主要分布在梅桥、五岔、魏庄三个乡镇，种植面积达3.5万亩，总产约5.4万公斤。怀远大青豆籽粒饱满，色泽鲜绿，在开水中烫一下即可食用，也可炒可烧，味道鲜美而不腻，脆而不硬。
特征
大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史。在中国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产。
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