吉祥饼
吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 蚌埠 五河县类型：美食
吉祥饼是一种传统的保健食品，也是大众所喜爱的美食之一，它的饼质更是十分的独特，制作的选料更是丰富，制作的过程更是简单，成品的饼更是令人喜爱，口感清香浓郁，味道香醇，清甜可口，更深受人们的欢迎青睐，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这吉祥饼的特色风味吧！
吉祥饼
四川成都邛崃平乐古镇的吉语饼一种特色传统名点，起源于明朝，主要是在传统芝麻饼的基础上将黑白芝麻通过特殊的技术拼凑出吉祥的文字和图案，故名吉语饼。
制作
吉祥饼俗称绿豆饼，是筛选淮北大绿豆，经浸泡、去壳、拐糊、淋糊、摊烙、荫晾等多道工序，手工精制而成。其烹调方法多样，可炒、可烧、可炸、可入汤，可做配菜佐料，亦可做主菜下饭，更加饭菜相兼。它是素菜荤做，配以大油、大火、大辣，其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；
风味
其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。由于绿豆味甘、性平，可清热解毒，消痞通气，常食能补元气、和脏腑、通经脉、健脾胃，尤其解暑解酒，其效更佳
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