鲜奶冻
是蚌埠市蚌山区的一个特色小吃
图灵科科
2023-09-30
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地区：安徽 蚌埠 蚌山区类型：美食
鲜奶冻是蚌埠市蚌山区的一个特色小吃，是解暑的良品，有着丰富的内容，味道鲜美，制作方法也很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色小吃吧！
鲜奶冻
鲜奶冻是一道饮品，主料为淡奶油、纯牛奶、吉利丁、樱桃、细砂糖、炼乳。鲜奶冻是夏季解暑良品，内含丰富的营养还避暑。深受广大人群的喜欢。
制作原料
淡奶油200克，纯牛奶200克，吉利丁2片，樱桃6颗，细砂糖35克，炼乳50克
制作方法
1.吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用；
2.淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中；
3.再放入炼乳和细砂糖混合均匀；
4.开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久；
5.在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰。
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