安庆炒米
是安庆市大观区的一个特色安徽小吃
图灵科科
2023-09-30
0次
地区：安徽 安庆 大观区类型：美食
安庆炒米是安庆市大观区的一个特色安徽小吃，用的是上等的糯米，吃法也很丰富，颗粒金黄，深受当地人的喜爱，制作方法也是很精致，快跟本地屋的小编一起来了解下这个安徽小吃吧！
安庆炒米
炒米，是安徽安庆市有名的特色小吃，属于安徽菜。炒米的制作，选用上等糯米，先用开水浸泡，再用大量冷水冲，等水分沥干，便可下锅炒作。老母鸡汤泡炒米，是安庆的招牌菜。
炒米，对于广大宜城市民来说，是一种非常熟悉的食品，是我国最早的快餐之一，“三个炆蛋一碗炒米，吃了走启”。炒米是安庆城里城外春节必备的食品，在它的身上聚集着浓浓的年味，凝聚着安庆人民的智慧。
特点
炒米，粒粒金黄。炒米，颗颗浑身是泡。过年上门拜年，首先得到的是一碗热气腾腾的炒米，外加三个炆香茶叶鸡蛋。这叫“吃茶，得元宝”。
制作方法
炒米的制作工艺，说起来也不难。选用上等糯米，先用开水浸泡，待其谷子发软，能掐动，便用竹箩或簸箕捞起来，用大量冷水冲，洗清米粒外围，防止互相粘连。等水分沥干，便可下锅炒作。
相关内容
热门资讯
桐城歌 桐城歌是一种以韵文形式所演绎的一种地方歌曲，它的歌调更是十分的优美流畅，语言的体系更是十分的婉转熟练...
迎江寺素炒里脊丁 迎江寺素炒里脊丁是安庆市望江县的一个特色传统菜肴，制作历史悠久，制作方法也是很精致，从古至今都受到食...
宿松民歌 宿松民歌是安庆市宿松县的一个特色民间歌曲，曲调优美生动，有着很悠久的历史，题材也很丰富，歌曲种类也很...
迎江油酥饼 迎江油酥饼是一种以面粉为主要原料所制作而成的风味，它更是当地群众所喜爱的面食之一，制作的过程较为独特...
野葫芦籽 野葫芦籽是安庆市怀宁县一个特产植物的种子，经过精致的加工形成了这个绿色食品，有着很多的营养成分，深受...
太湖曲子戏 太湖曲子戏是一种深得大众所推崇的一种民间文化活动，也是一种特殊的戏曲剧种，曲目更是十分的众多，演绎的...
腌鲜鳜鱼 腌鲜鳜鱼是传统的风味美食之一，深得大众所喜爱，其鳜鱼中的营养更是十分的丰富，用其可以做孩子错很多的美...
望江蕨菜 望江蕨菜是一种穿天然绿色的风味小菜，也是大众鄋喜爱的滋补保健的名品，它的生态园环境十分的独特，地质的...
大龙山柑橘 大龙山柑橘是在原生态的环境下所生长的一种美味果品，它的品质十分的优越，其盛产的柑橘更是较为鲜甜，口味...
六尺巷传说 六尺巷传说是一种民间习俗，也是具有十分深远历史文化，它的历史发展更是具有十分深远的意义，盛行的故事情...
望江银鱼 望江银鱼是一种大众所喜爱的美食之一，它的营养含量更是十分的丰富，用其也是可以制作出很多不同风味的美味...
安庆炒米 安庆炒米是安庆市大观区的一个特色安徽小吃，用的是上等的糯米，吃法也很丰富，颗粒金黄，深受当地人的喜爱...
赛口鳜鱼 赛口鳜鱼是比较富有营养价值的一种经济类的鱼群，它更是在深海的环境下所生长的，品质十分的优越，用其也是...
迎江板栗 迎江板栗是一种深得大众所喜爱的风味坚果之一，它的盛行更是具有十分悠久的历史，用其炒制之后更是十分的鲜...
迎江瓜蒌 迎江瓜蒌是安庆市迎江区的一个特色植物，是上好的中药材，有着丰富的营养成分，对于人体健康有着很大的帮助...