安庆糟醉鱼
是古代安徽安庆民间的特色传统名菜
会飞的小猪
2023-09-30
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地区：安徽 安庆 宜秀区类型：美食
安庆糟醉鱼是一道传统的风味美食，也是当地的特色之一，鱼肉的选择也是较为讲究，制作的过程更是简单和方便，成品的佳肴更是独具特色，口感较好，味道浓郁幽香，肉质鲜嫩可口，多吃更是有助于大脑的发育，也是有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安庆糟醉鱼的特色所在吧！
安庆糟醉鱼
烹制好的糟鱼，具有鱼体完整、肉质松软，骨烂如泥，肥而不腻等特点。成品鱼呈酱黄色，醇香爽口，色味俱佳糟鱼味美价廉，是一般老百姓喜爱的佳肴。
介绍
早在宋太宗年间就被列为“贡品”。该产品气味芬芳、肉质红润、口感松软、保质期长。即保持了鲜活鱼的原质风味和营养成分，又不落腌制鱼的俗套，是现代家庭方便、快捷的美味佳倄，又是馈赠亲友礼品。( 安庆)
特点
糟鱼气味芬芳、肉质红润、口感松软、保质期长。既保持了鲜活鱼的原质风味和营养成分，又不落腌制鱼的俗套，是现代家庭方便、快捷的美味佳肴，又是馈赠亲友礼品。
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