迎江板栗
糖炒栗子的外表往往色泽更深、更亮，这就有糖的功劳
小飞侠啊
2023-09-30
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地区：安徽 安庆 迎江区类型：美食
迎江板栗是一种深得大众所喜爱的风味坚果之一，它的盛行更是具有十分悠久的历史，用其炒制之后更是十分的鲜美，果仁更是十分的丰富饱满，入口丝滑爽嫩，其板栗中富含多种营养成分，它的矿物质的含量也是十分的丰富，鲜美就由本地屋的小编给大家来介绍一下这迎江板栗的特色口味吧！
迎江板栗
看起来也更有食欲。而且，糖本身具有一定黏性，放到锅中后，可以黏掉炒砂磨损后的灰以及板栗外壳上的杂质，使栗子表面更干净。
介绍
板栗是中国栽培最早的果树之一，已约有2000～3000年的栽培历史。叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株；雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。
烹饪
栗子去硬壳，沸水略烫，去红色软皮，洗净。花生洗净，浸泡。红枣去核，浸泡。蜜枣洗净。鸡脚用沸水略烫，去黄色表皮及指甲硬壳，洗净，飞水。将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲两个小时，加盐调味。
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